明治36年(1903年)創業の正統江戸前寿司屋です。
「週に2日も休みやがって！」休みであって休みじゃない極上の鮮度を求めた「横浜市中央卸売市場」新規開拓レポ
「週休二日制」移行への紆余曲折 昨年の11月のことでしたか……記憶が定かではないですが、弊店（笹鮨）は「週休二……続きを読む
【豊洲仕入れ裏話】早朝5時の大ピンチ！自転車のチェーン崩壊…店主が霧雨のなか激走した「ミル貝」への執念
（令和8年3月に起きた、緊迫の朝の話です） 朝5時20分、運命のカウントダウン いつも通り、夜の……続きを読む
神田の寿司屋へ「今から？イタリアから！？」祖父の味を求めた女子旅5名様をおもてなし
弊店には日本全国からお客様に来ていただいております。 遠く南は沖縄県、北は北海道はもちろん、秋田県や岩手県など……続きを読む
