昔ながらの鮨屋でございます。
昔ながらのスタイルをかたくなに守り、
鮨一本で仕事させて頂いております。
使用する素材はほとんど天然物でございます。
当り前の仕事を飾らずに当り前に行っております。
鮨をもっと知りたいお客様は是非御来店下さいませ。
心よりお待ち申し上げます。
■常連さんになりたい方はこちら
暖簾の独りゴチ
新子、始めました
2020/08/02
新子始めました
三枚付けの大きさです。
8/3（月） 17:00〜のご提供です。
また、〆モノの新ネタとして
「マナガツオ」を〆てみました。
「愚かな・・・」とお思いの方もいらっしゃる事と存じます。しかしながら昨夏は「太刀魚」を〆たので、さほど驚くことでは無いのかもしれません。
美味しいかそうでないかは実際に食べてみて頂きたく存じます。（初めて〆たので、改良の余地はまだまだありそうです）
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
お知らせ
2020/07/31
〆もので提供していた「いわし」は本日の昼の部をもって終了いたしました。秋のいわしまでお待ちください。
今年は梅雨が長すぎました、故に「入梅いわし」の取り扱いも長々と続きました。
明日からは8月ですし、もういわしでも無いと判断しての取り扱い終了です。
カイワレはまだあります。
（7月31日現在）
しばらくはアジとシマアジ、そして海老甘酢の三種しかない日が続きますね。〆モノ大好きな方には非常に残念な期間に突入です（苦笑
夏季休業のお知らせ
2020/07/28
平素は弊店をご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
令和2年（2020）の夏季休業をお知らせいたします。
8月9日（日）〜 8月16日（日）
といたします。ご了承くださいませ。
画像が小さくて・・・２
2020/07/24
もうひとつです（笑
画像のみ
2020/07/24
さっきの画像が小さくて見えずらいので、こちらで大きいのを・・・。
感染症対策について
2020/07/24
新型コロナウィルスが終息を見せず、東京都では感染者数が増加の一途をたどっている様子・・・。
全く気が重いことばかりです。
そんな折、東京都では「感染防止徹底宣言」なる運動を奨励しており、弊店も準拠し認可を受けました。
また弊店独自の感染症対策も実施しております。
ご来店になる皆様にご安心して頂けるよう、努めて参ります。
（あまりあり得ないことですが）店内が混雑している場合は入店をお断りすることがございます。
なるべくご予約をしていただきますよう、お願い申し上げます。
今日の〆もの
2020/07/24
皆さま如何お過ごしでしょうか？
世間では四連休だそうですが？？
筆者にはとんとわかりかねます（苦笑
さて、久方ぶりの更新（ネタ）です。
カイワリ！！
入荷しました！！
以前のよりは小型ですが、美味しいです。
鰯もまだまだ続きます・・・が、梅雨が明けたら終了です。
連休最終日の日曜日にご家族でご利用なさっては如何ですか？お母さまのご負担軽減に！！（笑
（お父様の懐は加重になってしまいますね・・・）
営業してます！！
2020/07/23
弊店は本日も明日も
祝日ですが通常営業しております、
もちろん土曜日・日曜日も通常営業です。
日曜・祝日は閉店時間が早まりますのでご注意ください。（19:30L.O.）
皆様のご来店をお待ち申し上げます。
星カレイ
2020/06/30
皆さま、如何お過ごしでしょうか？
今年はコロナ騒ぎで色々と都合がつかず、逃しそうでしたが、やはり一年に一度はやらないと笹鮨の名が廃る！！と思い、7月に入ってしまいますが「星カレイ」を扱います。
本来は「6月の星カレイ」等と申しまして6月に御提供するのが筋でしたが、世の中が落ち着かない中踏ん切りがつきませんでした。
幻の高級魚・・・などと言われますが、幻でも何でもありません、普通に魚河岸では流通しています。
ただ高額なため、取り扱う飲食店が少ないのが実情です。
そんな高級魚ですが指折りの美味しさ！！
ということで弊店では昔から年に一度は扱ってまいりました。
そしてなんと！この高級白身魚を弊店では当然のように「並にぎり」にも入れちゃいます！！
またとないチャンスなのでお見逃しなく！
７月２日（木）〜 提供開始です！！
お楽しみに。
お詫びと訂正
2020/06/23
皆さま
昨日更新した当コラムで新子の値段を「Kgあたり￥14.000」
と表記しましたが、間違っていました。
1Kgあたり、14万円でした。
100ｇ 1万4千円。
マグロよりも遥かに高い値段。
果たして新子にその価値はあるのでしょうか？（冷笑
ということで、間違えをお詫び申し上げると共に
訂正といたします。
1Kg 14万円です！！！（呆
Twitterの公式アカウントでは間違えずに記載したのに
こちらで間違えるというのは何故ですかね・・・（謎
https://twitter.com/kanda_sasazushi/status/1274829868371308544
（フォローお願いします！！）
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