明治36年(1903年)創業の正統江戸前寿司屋です。
今日の〆もの
正規営業も残すところ10日程となりましたが、新たなるネタを投下っ!! 鱚・シマアジ等夏の魚がお目見えです! ギリギリまで攻めます(笑
貝類激減しております。
〆ものが九種類に増大いたしました。 自家製塩辛解禁です。 お持ち帰り販売しています。ご利用ください。 季節限定ネタの白魚もお見逃しなく。
本鱒を仕入れました。いよいよ春の訪れを感じます。 これにサゴチが加われば完全に春到来です。 そうなるとサバと小肌が去ってゆくのですね・・・。
季節もので「干し数の子」は手持ちが無くなり次第 終了となります。
今日の〆もの 11/6~
たこ!!始まりました!! 牡蠣も始まりました。 段々冬が近づいてきました。
今日の〆もの 10/21~
今日の〆もの・・・といいつつも、前回と内容は変わらないのですが。 マカジキと戻り鰹が始まりました。 それをお伝えしたかったのです。 マカジキはまだ青森で獲れたものなので、脂の乗りが少ないですが、 それでもカジキの上品な味……続きを読む
今日の〆もの 10/9~
ということで本日早速イワシを仕入れました。 これで「〆もの秋の布陣」が完成です。 昨日一生懸命作ったビラは一日限りのお役目でした。^^; まぁよくあることです。
今日の〆もの 10/8~
とうとう夏の魚が姿を消しました(今日の昼が最後)。 これにイワシが加われば最強の秋の布陣になるんですがねぇ・・・。 それにしてもイワシが物凄く高値です。 次に待つのは「カスゴ」ですね。 お楽しみに!
ようやくエボダイが入荷しました。 夏の魚(鯵・シマアジ)は手持ちが無くなり次第終了です。