弊店は情報発信のために自社ホームページの他に、SNSのアカウントを所有しております。 X（旧Twitter）、……続きを読む

弊店の創業は日本橋。 店を構えたのが明治36年、それ以前から初代は屋台を引いて鮨業を営んでいたので本当の創業年……続きを読む

先日とあるテレビ局の下請け（制作会社）から電話で連絡が入りました。   「youtubeで既にある（……続きを読む

弊店の長い歴史の中では「〇月は・・魚」と言う取り扱う魚の季節を明確に判断する基準があります。 現在もその基準を……続きを読む

手拭い 弊店ではお正月になると年始のご挨拶として「笹鮨オリジナル手ぬぐい」をお食事をされた方にお配りしております。 これは昔の商売屋の風習を残すためです。 「お年賀」としてお配りしております。   お配りしてい……続きを読む

皆様、如何お過ごしでしょうか？ 弊店は4月末に一時休業して大規模改修工事をしております。 筆者は慣れない生活で少々リズムを崩しておりますが、それでも 毎日5時に起きて行動を開始しております。 魚河岸へ行く習慣を忘れないよ……続きを読む

皆様如何お過ごしでしょうか？ 先日「長期休業」のお知らせをいたしましたが、 勘違いをなさっている方が散見されます。 弊店の「長期休業」は、 ビルへの建て替え工事ではなく あくまでも改修工事です。 耐震補強をはじめ、（雨漏……続きを読む

皆様、如何お過ごしでしょうか？ 桜前線も北上し、東京ではほとんど散ってしまったのでは ないでしょうか？それでも八重桜などが盛りを迎えている ようです。 さて、弊店は来る4月27日（水）から長期休業いたします。 築70年超……続きを読む

皆様、如何お過ごしでしょうか？ 東京では春一番が吹き荒れました。 春一番が吹くと扱いを取りやめるネタがございます。 「まかじき」です。手持ちが無くなり次第終了となります。 その他徐々に春のネタが増えて参りました。 冬のネ……続きを読む

上記の雑誌にて、弊店が掲載されました。 今後とも笹鮨をよろしくお願いいたします。

皆様如何お過ごしでしょうか？ 12月も気が付いたら半ばとなっております。 それにしても余り年末感が感じられず調子が狂います。 さて、そんなこんなでも年末はやってくるものでして・・・。 弊店の年末年始の営業お知らせと年末特……続きを読む

築地から豊洲へ市場が移転してから3年が過ぎました。移転に関しては色々と問題があり、移転時期も延長されたりでちょっとした混乱がありました。 今はもう落ち着き・・・ましたかねぇ？ 落ち着いたとは言えない事も多少はありますが、……続きを読む