10個入り　￥1700 暑い夏には塩分の補給が欠かせません。 弊店の主人が手作りした梅干しは昔ながらの製法で塩がしっかり効いています。 紀州南高梅のSクラス3Lを使用し、丁寧に丹念に手作りをしております。

1パック（150ｇ入り）￥2000　 国産の最上質なかんぴょうを使った創業以来の味を守るかんぴょう。 ふっくらと「煮含まり」がよいかんぴょうを使用し、ザラメと醤油のみで 味付けをした、正統江戸前鮨のかんぴょうです。 ぜひ……続きを読む

一枚（21cm四方）　￥3.800 江戸前鮨本来の玉子焼き、薄焼き卵です。 芝エビのオボロを練り込んで丁寧に一枚一枚焼き上げております。 21cm四方の大判で発送いたします。 （一枚からの販売） 星形に抜いたり、思いのま……続きを読む

夏と言えば鰻が連想されますが、鰻の本来の旬は冬です。 そして実は穴子の旬は夏なのです。 弊店では夏に旬の盛りを迎えた穴子を創業以来の伝統製法で佃煮にします。 お茶漬けにしてよし、酒の肴にしてよし。 大変重宝な一品になるこ……続きを読む